Курица, тушеная в вине

На 4 порции:
15 грамм сливочного масла
1/2 ст л оливкового масла
8 куриных грудок без костей
1 крупная луковица, тонко порезанная
2 зубчика чеснока, порезанных
2 литров авровых листа
2 ст л муки
350 миллилитров (12 fl oz) белого вина
5 ст л сметаны или крем фреш
1 ст л порезанного шнитт-лука

1. нагреем оба масла в сковороде и обжарим курицу, кожей вниз, до коричневого цвета. Вытащить из сковороды и отложим.

2. добавим в сковороду лук, чеснок и лавровый лист, обжариваем 4-5 мин. посыпаем мукой и готовим 1 мин. вернем в сковороду курицу, вольем вино. Помешивая, готовим 20-25 мин, затем добавим сметану и шнитт-лук. приправим. подаем с рисом.

На заметку:

Чтобы это блюдо получилось более сытным, добавьте 300 грамм маленьких грибов, порезанных пополам. обжарим их отдельно и добавим в сковороду вместе с курицей.